domingo, 23 de junio de 2013

Yotampu de Nutella

Por fin tengo una nueva receta para la sección de Mi cocinita de cartón de La niña sin nombre. Esta vez es una tarta Yotampu (yo también puedo) de Nutella.

viernes, 21 de junio de 2013

Tazas pintadas con invitada especial

El famoso #15J conocí a muchas blogueras encantadoras, pero me enamoré especialmente de una, Bárbara, con la que hablé un largo rato aquella noche. En ese momento sólo le conocía un blog, en el que cuenta sus experiencias como madre en medio del caos que es tener dos hijos, perro y gato (además de marido). Pero la sorpresa me llegó cuando descubrí que tiene otro blog de manualidades, llamado De puntadas y otros enredos, donde hace un montón de cositas preciosas. Esta chica es una verdadera artista, con una mano para el dibujo que me tiene loca. 

La última vez que nos vimos se me ocurrió proponerle que viniera de "visita" con un post y alguna manualidad. Y aquí nos trae una idea que viene perfecta para estos días en los que estamos todos buscando regalo para hacer a los profes de nuestros enanos: Unas tazas pintadas a mano.


viernes, 14 de junio de 2013

Causita con tartar de atún rojo

Hace unos seis meses me mandó mi marido, muy emocionado, una nota de "El confidencial" en la que hablaban de La Cocina Clandestina: dos chicas, amantes de la gastronomía, reunen una vez al mes a un número pequeño de invitados para ofrecerles un menú especial de comida Nikkei (fusión peruano/japonesa). "Mira qué buena idea!", me puso en el mail, "tenemos que intentar ir". Él me lo contaba como gran novedad, mientras que yo las conocía ya desde hacía bastante... Anilú Cigueñas (una de las cocineras detrás de esto) y yo tenemos a una queridísima amiga en común. Por una razón u otra estamos siempre en contacto y estoy más o menos al tanto de sus andanzas.

¡Pero cuál fue mi sorpresa cuando, hace poco, veo en su Facebook un video en el que está ella (guapísima) presentando un programa de Cocina Peruana en el Canal Cocina aquí en España! ¡Y parecía toda una experta! 

Como sé que a la gente que lee mi blog le gusta mi lado peruano, y yo, la verdad, no me considero tan buena cocinera como para compartir recetas muy elaboradas, se me ocurrió pedirle a esta chica tan especial que viniera de visita a esta página con una receta de verdad, de las buenas. Mil gracias, querida, por compartir esto conmigo. Un verdadero placer y honor tenerte de invitada. 

Si la quieres seguir, esta es la página de Facebook de La Cocina Clandestina. Y su programa de Cocina peruana se estará emitiendo, durante el mes de junio, los sábados y domingos a las 13.30 y 19.30 en el Canal Cocina. ¡No te lo pierdas! 

Ahora, aquí está la receta, una rica Causita con tartar de atún rojo, en las palabras de Anilú: 




Ingredientes



Para la masa de causa
3 Patatas
1-2 limas
3 Cucharadas de pasta de ají amarillo
Sal y pimienta

Para el tartar
200 grs de Lomo de atún rojo
Soja
Yema de huevo
Ajo
Sésamo negro


Preparación:


Cocer la patata en agua con sal. Aún caliente, aplastar con un tenedor o prensador de patata hasta deshacerla por completo. Dejar enfriar. Sazonar con zumo de lima (no limón), sal pimienta y pasta de ají amarillo.


Voy explicar cómo se hace la pasta de ají amarillo. Es fundamental para la cocina peruana, así que vale la pena dedicar un tiempo a hacerla.



El ají se consigue congelado en bolsas de medio kilo en las tiendas especializadas en productos latinoamericanos.  También se consigue la pasta hecha, pero no la aconsejo para preparaciones en crudo como ésta.

Abrir los ajíes y quitar semillas y venas con la ayuda de una cuchara.
Poner en una olla con agua fría y hacer hervir. Cambiar el agua y repetir operación 3 o 4 veces. Escurrir bien los ajíes, quitarles la piel y licuarlos con aceite vegetal hasta formar una pasta. Se puede conservar en el congelador.

Blanquear el ajo y cortarlo ajo en láminas muy finas. Freír en aceite hasta que estén dorados teniendo mucho cuidado de no quemarlo que tomará un sabor muy amargo. Colocar el papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Ahora sí, preparamos el tartar. Cortar el atún en cuadrados peuqueños. Añadir una yema de huevo, soja y unas gotas de zumo de lima.

Para armar la causa hacer pequeñas bases de masa de patata (yo he utilizado un molde que me acabo de comprar y quería utilizarlo sí o sí!) y coronar con una porción del tartar de atún. Decorar con sésamo negro y trocitos de ajo crocante.

Lo genial de la causa es que admiten cualquier tipo de topping, así que ¡a echarle imaginación!

martes, 11 de junio de 2013

Mi visión del 1º Encuentro de Madres blogueras de Madresfera y Yo Dona

Si al Encuentro de Madres blogueras, organizado por Yo Dona y Madresfera, asistimos unas 300 blogueras (y blogueros), e, imaginemos, el 30% escribe un post sobre el tema, nos vamos a encontrar con unos 100 posts hablando de lo mismo. Aún así, no puedo dejar de aportar mi granito de arena, porque estoy segura de que nadie lo vio como yo (¡todas somos únicas!), y sé que algunos de mis seguidores (mi mamá y mi tía) no van a leer los demás posts.


El sábado pasado fue un día largo, intenso y muy gratificante. Aprendí mucho, me re-encontré con gente MUY querida, descubrí a varios otros que no conocía. Hubo momentos de las charlas que me perdí, porque estaba cambiando un pañal, o paseando al enano, pero los aproveché bien en la sala de lactancia, cargando el móvil y conociendo y re-conociendo a gente entrañable. 

Las charlas que me resultaron más útiles fueron las de Seguridad en la red, de Sara Blanco, cuyos consejos ya empecé a poner en práctica, y la de Lucía M sobre la importancia de la fotografía en un blog como el mío. Estoy completamente de acuerdo con eso de que las fotos son el escaparate para el blog y lo que hace que los que vienen de "visita" tengan ganas de quedarse. 

Sé que tengo mucho que mejorar, y muchas cosas por aprender aún... Pero como desde que empecé con esto he ido progresando y definiendo un poco mi estilo, aproveché la mañana del domingo para volver a hacer todas las fotos de uno de mis tutoriales más vistos: Cómo hacer una falda fácil. ¡Pasen y vean (y dejen comentarios)! Ya que dice Carlos Bravo que las cosas hay que pedirlas, lo pido. Pido también que compartan mi blog, ya que estamos...

Además, me ENCANTÓ la presentación sobre diseño de Laura Baena (La niña sin nombre). Es verdad que sé que la tengo un poco de "guardián" en cuanto al diseño de mi blog, pero de todas formas tenía muchas ganas de oírla. Realmente me emocionó muchísimo que mencionara mi blog y verme en el pantallón de 9 metros que tenía detrás. Mi hija, que en ese momento había venido de visita y estaba sentada encima mío, lo reconoció de inmediato y saltó gritando "mamá, tu blok, ¡TU BLOK!". 


En cuanto a la parte "social" del evento, el encuentro entre las blogueras, lo primero que debo hacer es repetir lo que ya ha dicho más de una: las acreditaciones tenían una tipografía demasiado pequeña y era casi imposible saber quién era quién. La verdad es que ya al final de la fiesta perdí la vergüenza y me acercaba a leer directamente los carteles. ¡Es cierto que éramos tantas y nos conocemos casi más por nuestros avatares que por nuestros nombres! Me perdí de conocer a muchísimas que no sabía siquiera que estaban ahí o que no tenía manera de reconocer! Una pena no haber podido hablar con Mamá sin complejos, Madre aventura, Mariapagar, entre muchas, muchísimas otras. Definitivamente, la próxima vez me uniré a la quedada previa, que parece que fue la manera de ponerse cara antes de llegar al gran evento.

Las que más ganas tenía de conocer, y ¡que me hizo una ilusión tremenda! Fueron Mamá gnomo, Orquidea dichosa, Sara Palacios (Walewska), que hizo una intervención que a mí me gustó mucho, y Martikas, probablemente porque tenía una relación con ellas a través de los blogs y twitter. 

Mi momento "groupie" llegó cuando me vinieron a decir q Is Leyva, de con quien me une el amor a NY, me quería conocer... "¿A mí?", dije, ¡¡¡si era yo la que la quería conocer a ella!!! Un encanto de chica, la verdad. 

En cuanto a los "regalos", me quedo con el ramo de dulces de Oomuombo que regalaron los de Lancia para promocionar su campaña "fashion city-moms". Además de la laca de uñas MO de Beauty Express de un color fucsia precioso. Una pena no haber podido asistir al taller de masajes de Johnson, que tenía muy buena pinta (sólo pude estar dos minutos). Creo que fueron las tres marcas que supieron mejor lo que nos gusta y queremos las mujeres y madres.

Por último, creí que no íbamos a aguantar todo el día y llegar a la fiesta, pero aguantamos. Y mi peque se portó como un campeón y las enamoró a todas! (Y a alguno...). Si es así con 6 meses, creo que irá rompiendo corazones con 20! Y si no hubiese sido porque a determinada hora me entró mi momento "madre responsable", me hubiera quedado toda la noche de fiesta con él a cuestas.


Un placer haber estado. Y un grandísimo agradecimiento a Madresfera por ser impulsora de esto, y de mucho más. ¡Gracias, Mónica, Laura y Juanpa! Un gustazo veros a vosotros otra vez.

PD: (actualizo el post con un dibujito de Remorada mostrando lo que digo del peque. Amor por todas partes! Gracias, Fran!!!). 

lunes, 3 de junio de 2013

Cómo hacer un transfer sobre tela

En las últimas tres semanas, dos amigas distintas me pidieron que les explicara cómo se hace un transfer, es decir, poner una imagen en tela. 


Una de ellas vino a casa a que lo hiciéramos juntas y decidí aprovechar la ocasión para hacer fotos del proceso y escribir sobre ello. Quizás a alguién más le pueda servir esta técnica que yo utilizo bastante para distintos proyectos. 

La verdad es que con leer las instrucciones de la caja de papel transfer puede ser suficiente, pero nunca viene mal una explicación e ideas de alguien que lo ha hecho varias veces.

Aquí está, entonces; Cómo hacer un transfer sobre tela:
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