domingo, 29 de mayo de 2011

Cocinando. O "cómo hacer una cocina de cartón".

Para el cumpleaños le regalaron a Chloé un juego de ollas (cacerolas), lo cual agradezco profundamente. Ya no tengo que pelearme con ella para que no me robe las mías. Sobre todo que no juegue con las tapas de vidrio. Pero el problemas es que desde que las tiene, intenta ponerlas encima de la vitrocerámica mientras yo cocino. ¡Uy, no!
Hoy encontré la solución. Y aunque me da algo de vergüenza ponerlo en un blog de manualidades, creo que no todas las cosas que haga deban ser súper elaboradas, ni tomar mucho tiempo hacer. Al contrario, ya conocen mi política: Fácil, súper fácil y rápido.
Es verdad que tengo mis momentos consumistas, pero también me gusta "volver a las raices" de la infancia y hacer algo súper simple. Además, no me gusta que mi hija, con dos años, tenga de todo. ¡Ya sólo va a faltar que se le compre departamento amueblado a esta edad! Yo de niña jugaba con cajas, inventaba cosas, no todo me lo habían regalado desde tan pequeña. Algunas cosas no me las regalaron jamás y eso también me ayudó en mi vena creativa. 

Así es que le hice a Chloé una cocina de cartón:
¿Tiempo de elaboración? ¡Creo que fueron 2 minutos!

Utilicé una caja de cartón de almacenaje de Ikea que tenía dando vueltas por ahi (y que servirá también para guardar las ollas y que no sean ellas las que den vueltas por ahi), pegamento para papel y cartulina. Yo usé unos círculos de color rojo que tenía ya cortados, pero cortarlos es súper rápido: haces los círculos con algún tipo de molde, si es que no te animas a hacerlos "a mano alzada" (yo utilicé un plato), y cortas. Los pegué por fuera a la tapa de la caja con el pegamento para papel. Y con esos dos minutos de trabajo... su cocina estaba lista y ella se puso a cocinar.

Aunque por la foto no parecía muy convencida de que estuviera funcionando el invento...


Poco a poco se fue animando.



"Estas cucharas parecen buenas".


El drama vino cuando pensó que se le quemaba el arroz. 


"¿Qué tal habrá quedado?"


"Casi tan rico como el de la abuela Nena"

viernes, 27 de mayo de 2011

Receta de los mejores Cupcakes de Vainilla

De verdad es la mejor receta que he encontrado. Y empiezo a darme cuenta de que en este blog todo es lo más rico, lo más fácil, lo mejor... pero lo cierto es que yo quiero compartir las cosas que creo que valen la pena. Si no... ¡que se lo digan a las recetas fracasadas que se están quedando por el camino!
Así es que aquí comparto la receta de los cupcakes de vainilla que saqué de la página de Joy of Baking, y de la que me han autorizado a publicar mi versión (Thanks again, Stephanie!). 


jueves, 26 de mayo de 2011

Feliz cumpleaños, Papá

Efectivamente, hoy es el cumpleaños del padre de la criatura (de Chloé, quiero decir). Y como en años anteriores, le he preparado cositas para que lleve al trabajo y celebre con los compañeros. 
Esta vez tuve ayuda de mi asistente preferida. Hicimos cupcakes de brownie (dije que eran mi nueva obsesión) y cupcakes de vainilla, cuya receta tendrán pronto en el blog. 
Mientras tanto, vean a la princesa mostrando parte de nuestra obra (chocolate, sólo, para la foto)... 
¡Espero que estén ricos y los compis los disfruten!

"Cuidado, mami, se me caen..."


"¿Alguien quiere?"


"Parezco una niña buena, ¿no?"


"¡FELIZ CUMPLEAÑOS, PAPÁ!"


¿Se nota que no soy muy buena con la herramienta de lazo mágico en Photoshop? Los que saben del tema se habrán dado cuenta... ¡Me toca practicar!

martes, 24 de mayo de 2011

Esa cara me suena mucho

Cada día confirmo eso de que "Lo que se hereda no se hurta". 
Primero fueron las pocas ganas de Chloé de irse a dormir. Luego su mal comer. Después su adicción al chocolate. 
Pero desde hace un par de días me sorprende así: 
Esta foto va dedicada, especialmente, a Lucha María, que espero me pueda leer desde Cuba...


domingo, 22 de mayo de 2011

Una explicación sobre las medidas y sus equivalencias en la cocina.

Este podría haberse titulado: Un post para mis lectores/as inútiles en la cocina. Pero no, porque aunque eso va especialmente y con todo el cariño del mundo a María (que se autodefinió así), no me suena muy bonito. 

Pero es cierto que he recibido varios comentarios preguntando cuánto es exactamente una taza, o una cuchara. O si una cuchara es chica o grande. Cuánto son 200 gramos de harina, etc.

Lo primero es decir que cuando cocino, utilizo:

Una balanza 


Y tazas y cucharas medidoras.



Hay gente, como Daniela o mi mamá, que prefieren utilizar "sus" medidas (esa vieja taza de la tía Angélica, por ejemplo) o cocinar "a ojo". Me parece genial si sale bien. Cada cual tiene sus formas y trabaja con lo que le funciona. 

Pero me doy cuenta de que para la gente que no está acostumbrada y no tiene estas "herramientas", o que no tiene mucha experiencia en la cocina, puede resultar un poco confuso leer mis recetas. Sobre todo porque muchas de las palabras que utilizo al dar medidas o ingredientes, son muy peruanas. Uso estas palabras porque Perú es donde aprendí a cocinar. 

Así es que quiero aclarar algunas cosas y facilitar el asunto a quien me lee. Empezaré, entonces, por MIS medidas: 

Cuando hablo de una cuchara, o cucharita, me refiero (si no tienes cucharas medidoras) a una cuchara que utilizarías para tomar té. 

Una cucharada, sería para mí una cuchara que utilizas para tomar sopa. 

Una taza, es una taza de té, aproximadamente. 

Otro problema puede ser el de las equivalencias. ¿Cuántos gramos son media taza de mantequilla? A esa ya me acostumbré (media taza de mantequillla son 113 gramos), pero es por haberla usado tantas veces.

Una taza de harina son 160 gramos (aproximadamente),

Y una taza de azúcar 230 gramos.


Hay una página muy buena en inglés (perdón, pero son mis referencias) que utilizo cada vez que tengo dudas:
http://www.onlineconversion.com/cooking.htm

En español dejo aquí un link a distintas tablas de equivalencias, ya que son las que me han parecido más interesantes. Lamento decir que no he encontrado nada que te haga la conversión automática, como la primera página.

http://silviaenlacocina.blogcindario.com/2005/03/00003-medidas-y-equivalencias.html


http://www.cocina.org/22-02-2008/noticias/tabla-de-equivalencias-en-la-cocina

Espero que esta entrada haya sido útil y que ahora mis recetas resulten más claras.
¡Saludos a tod@s!

sábado, 21 de mayo de 2011

Los mejores Cupcakes de Brownie (o pastelitos de brownie, si prefieres...).

¿Una chocolate-adicta? ¿Yo? ¿Pero de dónde sacas eso? ¿Que te lo he dicho alguna vez? Raro, muy raro...

Pero bueno, siendo así, sabrás que para mi no es suficiente hacer brownies o hacer tortas/tartas de chocolate... No, no, hay que encontrar más delicias chocolatosas para probar. Así es que hace unos días hice una receta descubierta recientemente y que se ha vuelto mi nueva pasión: Los cupcakes de brownie.  Son brownies, sí, pero tienen un "algo" especial, que no sé si se lo da la receta (buenísima, por cierto), o el formato. Este formato de "cupcake" (una tarta/torta pequeñita) permite que haya una mayor cantidad de masa crocante (los bordes), manteniendo lo tierno por dentro. Es una maravilla, de verdad. 

Y como no tengo una bonita foto de los ingredientes, pongo esta... Con expresión de brownie. Sí, esto es lo que yo llamo una "Cara de brownie".



viernes, 20 de mayo de 2011

Democracia Real Ya/Spanish Revolution

Los que me conocen ya saben lo que opino. Y los que no me conocen se lo tendrán que imaginar. No quiero ponerme aquí a hablar de estos temas, porque este, como ya dije antes, es un blog de manualidades, recetas y cositas que encuentro en la web.
Pero lo que pasa ahora aquí (y en Perú, también) me toca y me concierne, y de alguna forma intento participar.
Hoy hemos estado en Sol. Estas dos chicas perikas que, durante un rato, ponen de lado la frivolidad de las faldas y los brownies y se acercan, entre otras cosas, a firmar.

miércoles, 18 de mayo de 2011

Blog de manualidades y recetas

¿He dicho ya que este es un blog de manualidades y recetas? ¿Seguros?
Bueno, quería volver a decirlo por si no había quedado claro...
¿Y que tengo una ayudante muy buena? De eso ya se habían dado cuenta...

martes, 17 de mayo de 2011

¿Cupcake de brownie?

Hice estos deliciosos cupcakes de brownie; crocantitos por fuera, tiernos por dentro. Muy "chocolatosos". Una maravilla. Son los mejores cupcakes de brownie que he probado.
Y quiero compartir la receta aquí, pero como saqué de una página web y a mí me gusta hacer las cosas "bien", estoy esperando que me respondan a mi pedido de autorización antes de publicarla. ¡Cruzo los dedos! 
Mientras tanto... la foto para ir animando a la gente.


Editado luego: 
Finalmente los que tenían que darme la autorización, ¡LO HICIERON!
Aquí está el post con la receta: 

lunes, 16 de mayo de 2011

CONTACTO/CONTACT

Si tienes algún comentario que no quieras que salga publicado, hacer alguna pregunta, o contarnos cualquier cosa, escríbeme a: 

uruperika arroba gmail.com

If you have a comment you don't want to leave on-line, a question or you would just like to say "hi", you can e-mail me at: 

uruperika at gmail.com

domingo, 15 de mayo de 2011

Imagen para mi botón

Perdón por esta imagen "descolgada", pero estoy haciendo experimentos para crear mi botón y permitir que la gente se lo lleve a sus páginas y blogs. ¡Creo que ha funcionado! A los que quieran tenerlo, tienen que ir a la derecha, donde dice "llévate mi botón", copiar el texto y ponerlo en su blog. Si es de Blogger, tienes que ir a "diseño, añadir gadget, HTML/Javascript" y pegar el texto que has copiado. 


Bizcocho de jamón y aceitunas

Hoy se cumple un triste aniversario, y quería hacerle un pequeño homenaje a Valérie, quien me dió esta receta y en quien pienso casi a diario; compartir algo de lo que compartió ella conmigo: un bizcocho de jamón y aceitunas. 
La verdad es que, aunque suene un poco extraño como concepto, queda muy rico. Si alguien te mira raro cuando lo prepares, puedes hacerte el/la fino@ y decir que es "muy francés". ;-p


viernes, 13 de mayo de 2011

Una nueva falda que no logro describir

¿Y cómo se describe esta falda? Desde que comencé con este blog me acuerdo con frecuencia de un novio que tuve que se dedicó una época a escribir, redactar o hacer legibles las recetas y explicaciones de revistas de manualidades. Nunca llegué a burlarme de él, pero es cierto que mucho respeto no me inspiraba ese trabajo que había tenido. Pero, ¡Ay, sí que tenía mérito! Qué difícil que me resulta a veces explicar las cosas que hago.

Pero bueno, esta es una "entrada" o post, de pura vanidad... para lucir a la modelo, la falda y las fotos que hice de ambas. No sé muy bien cómo describir esta falda (por eso el título raro). Es una falda recogida, pero que va en tres capas o alturas. Me basé en el tutorial de la Market Skirt  (falda para ir al mercado) de la página de MADE que he citado antes aquí. Pero las medidas y proporciones son distintas. En su momento no hice fotos del proceso, ya que el blog era tan sólo un proyecto y no había tomado forma. Pero en estos próximos días voy a hacerle una de estas faldas a Julia, la amiga de Chloé. Todo quedará registrado para poder escribir la explicación y compartirla con todos. ¡Prometido!

Mientras tanto, aquí mi modelo con la falda:


Utilicé otra vez telas con el mismo dibujo, pero en colores distintos. En este caso los colores son complementarios: tela blanca con flores turquesas, tela turquesa con flores blancas.


Uno de los detalles que más gusta de esta falda, es el bordado que muestra muy bien aquí la princesa:


Es mi primer bordado (y de momento el único). Nunca lo había hecho, pero me compré un libro bastante claro gracias al cual ¡lo logré! Se llama "Embroidered Effects: Projects and Patterns to Inspire Your Stitching" (Efectos de bordado: proyectos y patrones para inspirar tus puntadas, o algo por el estilo...).  Su autora es Jenny Hart, y tiene una página con las cosas del libro, donde vende patrones y materiales para bordar. Creo que es súper recomendable para quien hable inglés y tenga ganas de empezar a bordar por su cuenta.

Las fotos son, otra vez, hechas con la aplicación de Hipstamatic del i-Phone. Curiosamente de nuevo utilicé el lente Jimmy y la película Ina's 1969.

Pero como dije antes: En cuanto haga la falda de nuevo, ¡llegará el tutorial!

miércoles, 11 de mayo de 2011

El relleno de la tarta del Café Annie

Lo prometido es deuda, y creo que, aunque a veces con cierto retraso, yo cumplo. A la receta del bizcocho de la tarta del Café Annie le faltaba el relleno.
Aquí está.

Los ingredientes:
450 gramos de chocolate de repostería (en la receta original dice 1 libra, pero yo he hecho esta "traducción").
2 tazas de nata ácida/crema de leche ácida (lo que se conoce como "crème fraîche" en francés, o sour cream en inglés), a temperatura ambiente. Esto es una crema de leche, espesa, con un toque de acidez. En España, la única que he encontrado así, es la de President, que aparece en la foto.

lunes, 9 de mayo de 2011

¿Manjarblanco? ¿Dulce de leche? ¡Cómo hacerlo!

He tenido una semana de locos, con mil proyectos, visitas, obligaciones y cero calma para sentarme y escribir. Creo que ahora ya ha pasado el "temporal" y podré tomarme el asunto del blog con más tiempo y dedicación. Aunque es cierto que todos los proyectos hechos durante esta semana han estado bien documentados y vamos a tenerlos aquí pronto. 

Para volver al "ruedo" tengo una receta fácil, de las que me gustan a mí. Pero esto, en realidad, de receta tiene MUY poco y es, más bien, un consejo de cómo hacer una cosa rica: manjarblanco (dulce de leche) a partir de leche condensada. 




miércoles, 4 de mayo de 2011

Receta para hacer merengues...

Hace un par de días ví en el blog de Mrs A in the Cove, una receta de merenguitos. Y hoy me decidí a hacerlos. Mi versión es un poco diferente a la que pone en el blog que me insipiró, sobretodo porque ¡no me quedaron tan bonitos como los suyos! 


domingo, 1 de mayo de 2011

Chiribambola

Cuando ya no es invierno, pero como que no quiere dejar de hacer frío, y yo no me animo a dejar de estar bien tapadita, saco del armario un abrigo celeste al que le tengo mucho cariño. Ahí he dejado un bonito prendedor por el que todos me preguntan. 




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